post image

Dietetyczny grill. Poznaj kilka sprawdzonych przepisów

Przed nami długi weekend, więc pewnie większość z was rozpali pierwszego albo kolejnego już w tym roku grilla. Zastanawialiście się kiedykolwiek o tym, czy klasyczne jedzenie z grilla tj. kiełbasa, kaszanka, karkówka jest zdrowe, a jeśli nie, to czym można je zastąpić? Przygotowaliśmy dla was kilka przepisów na zdrowe i smaczne jedzenie z grilla. 

Warto jednak zacząć od listy zakupów. Zdecydowanie polecamy ograniczyć zawartość koszyka sklepowego o tłuste kiełbasy, kaszankę i karkówkę, a wzbogacić go o drób (kurczak, indyk) i ryby (dorsz, pstrąg, łosoś). Nie zapominaj o warzywach! Na grilla świetnie nadadzą się ziemniaki, papryka, bakłażan, szparagi, cukinia, kukurydza, cebula, pieczarki czy pomidory. Jak zatem z takiej listy zakupowej stworzyć pyszne i zdrowe dania? Poniżej kilka przepisów, dzięki którym nawet najwięksi smakosze grillowanej kiełbasy będą zachwyceni!

Przepis 1 - Czosnkowe skrzydełka w jogurcie

Składniki:

10 skrzydełek kurczaka,

4 ząbki czosnku,

duży jogurt naturalny,

5 łyżek oliwy z oliwek,

5 łyżek soku z cytryny, 

przyprawy: łyżeczka ostrej papryki, pieprz, sól.

Sposób przygotowania:

Umyte skrzydełka wyłóż w naczyniu. Z wyżej wymienionych składników przygotuj sos, dobrze ze sobą wymieszaj. Gotowym sosem zalej wcześniej przygotowane skrzydełka. Wszystko odstaw na 2 godziny do lodówki. Po tym czasie skrzydełka są idealne do pieczenia na grillu. W zależności od temperatury, danie będzie gotowe po około 15-20 minutach.

Przepis 2 - Aromatyczna pierś z kurczaka

Składniki:

2 filety z piersi kurczaka,

4 ząbki czosnku,

kilka gałązek rozmarynu i tymianku,

przyprawy: pieprz, sól, suszona bazylia,

2 bagietki czosnkowe.

Sposób przygotowania:

Filety przekrój wzdłuż, tak aby otrzymać 4 równe kawałki. Z dwóch stron oprósz je pieprzem, solą i bazylią. Wyłóż na folii aluminiowej, a na górę połóż pokrojony w połówki czosnek oraz gałązki przygotowanego rozmarynu i tymianku, a całość zawiń w paczuszki. Piecz przez około 10 minut z każdej ze stron. 

Przepis 3 - Szaszłyki z piersią kurczaka i warzywami

Składniki:

2 filety z piersi kurczaka,

2 papryki,

3 cebule,

1 cukinia,

6 pieczarek, 

przyprawy: papryka słodka, pieprz, sól, zioła prowansalskie, czosnek,

2 łyżki oleju.

Sposób przygotowania:

Filet z piersi kurczaka pokrój w dużą kostkę. Z przypraw i oleju przygotuj marynatę, a następnie wetrzyj ją w pierś. Wstaw na godzinę do lodówki. Pokrój przygotowane warzywa na plastry. Całość naprzemiennie włóż na patyki. Grilluj przez około 20 minut.